Kookoksinen mustaherukka-chiavanukas (V, G)

Kookoksinen mustaherukka-chiavanukas (V, G)

Ihana kookoksinen mustaherukoilla, agavesiirapilla ja vaniljalla terästetty chiavanukas on mun tän kesän ykkösaamupala!

Tää on tietysti sokeriton, koska vaikka en sokeria välttelekkään on tullut syötyä muun muassa aivan jäätävä määrä vegaanijäätelöitä heinäkuun helteiden aikana, ei minulle maistu mikään överimakea heti aamusta. Nämä purkkien sisältö on sopivan kirpsakka, mutta samalla pehmeä.

Ihan lemppari! Katso resepti alempaa ja tee säilöön huomisaamua varten!

DSC_0419.jpg

Laita chiavanukas tekeytymään jääkaappiin edellisenä iltana, niin siemenet ovat turvonneet ja imeneet nestettä aamuun mennessä, sekä marjat sulaneet joukkoon.

RESEPTI

Valmistusaika: 5min

  • 1 rkl chiasiemeniä

  • 2 dl kookosjuomaa

  • 0,5 dl mustaherukoita (pakastetut käy)

  • 1 rkl kookoshiutaleita

  • 2 rkl agavesiirappia

  • pari tippaa vaniljauutetta

  1. Sekoita kaikki ainekset hyvin kahteen pieneen purkkiin lusikalla.

  2. Laita purkit jääkaappiin yön yli tai ainakin muutamaksi tunniksi, jos syöt ne saman päivän aikana.

Jos seos näyttää kovin vetiseltä alkuun, ethän hämmästy. Chiasiemenet imevät kyllä nestettä ja lopputulos on enemmän jogurttimaista rakenteeltaan kuin maitomaista.

DSC_0412.jpg

Päivän anekdootti

Emme ole pelkkiä mitättömiä sirpaleita oudossa maailmankaikkeudessa, jotka elävät täällä syntymän ja kuoleman välisen lyhyen jakson ja kokevat muutamia hetkellisiä nautintoja, joita seuraa aina tuska, ja lopulta tuho. Ulkoisen muotosi takana sinulla on yhteys johonkin niin suureen ja mittaamattomaan ettet voi sitä käsittää.

Eckhart Tolle; Läsnäolon voima.